Приготовление блюд из мяса и домашней птицы

Main
Приготовление блюд из мяса и домашней...

Приготовление блюд из мяса и домашней птицы

Пичугина О.В., Алхасова Д.Р.

0 / 0

Sukakah anda buku ini?

Bagaimana kualiti fail ini?

Muat turun buku untuk menilai kualitinya

Bagaimana kualiti fail yang dimuat turun?

Tahun:

2018

Penerbit:

Феникс

Bahasa:

russian

ISBN 10:

522228641X

ISBN 13:

9785222286418

Nama siri:

Среднее профессиональное образование

Fail:

PDF, 1.87 MB

IPFS:

,

russian, 2018

Baca dalam Talian

Memuat turun (pdf, 1.87 MB)

Penukaran menjadi sedang dijalankan

Penukaran menjadi gagal

Mungkin anda berminat

Хамраева, Г. Б. (авт.) — Технология продуктов питания

Хамраева, Г. Б. (авт.) — Технология продуктов питания

Дагбаева Т. Ц., Залуцкая Е. В. — Технология производства мясных полуфабрикатов: учебное пособие

Мусаев Ф. А., Жевнин Д. И. — Лабораторный практикум по технологии мяса и мясных продуктов

Широкова Л. О., Хайруллина Д. Р., Керичева К. А. — Методические указания по учебной практике (01.01 «Организация процесса приготовления и приготовление полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции»): Учебно-методическое пособие

Мишина О.Ю. — Технология продукции общественного питания: Учебно-методическое пособие

Зайцева Е. А., Пушина Н. В., Морозова Ж. В. — Приготовление блюд из рыбы, мяса, домашней птицы. Практикум для обучающихся по профессии «Повар, кондитер»: Учебное пособие для СПО

Зайцева Е. А., Пушина Н. В., Морозова Ж. В. — Приготовление блюд из рыбы, мяса, домашней птицы. Практикум для обучающихся по профессии «Повар, кондитер»: учебное пособие

Коростелева Л.А. — Технология производства полуфабрикатов : методические указания

Н. И. Губа, Б. Г. Лазарев — Кулинария: Справочное пособие

Маслов Леонид Александрович — Кулинария

Маслов Леонид Александрович — КУЛИНАРИЯ

Новоженов Ю.М. Титюнник А.И. — Кулинарная характеристика блюд

Бурова Т.Е., Запрометова О.С.;Под ред. А.Л. Ишевского — Технология изготовления и контроль качества замороженных мясных полуфабрикатов: Методические указания к лабораторным работам № 1, 2, 3, 4 по курсу «Технология замороженных мясных полуфабрикатов и готовых блюд» для студентов спец. 260301 и 260504

Бочкарева З.А., Авроров В.А., Курочкин А.А., Шабурова Г.В. — Технология продукции общественного питания в вопросах и ответах. Часть II

Самородова И.П. — Организация процесса приготовления и приготовление полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции

— Сборник рецептур блюд для предприятий общественного питания на производственных предприятиях и в учебных заведениях

Шленская Т.В., Горун Е.Г., Гнусарева Р.В. — Технология продуктов общественного питания

Драчев М.Т., Маков М.С., Уваров О.П., Лукин А.Н. — Учебник кока

Дьяконова М.Т. — Рабочая тетрадь по профессиональному модулю ПМ.05 Приготовление блюд из мяса и домашней птицы

Файзрахманова А.Л., Файзрахманов И.М. — Кулинарный практикум

— Рабочая программа Профессионального модуля ПМ. 05 Приготовление блюд из мяса и домашней птицы

Васюкова А.Т. — Справочник повара

Бирюкова В.В., Шевченко Н.В. — Технология производства продукции общественного питания

Ломака Г.Л. (сост.) — Активизация познавательной деятельности обучающихся на уроках теоретического обучения по профессии Повар, кондитер

— Рабочая программа Профессионального модуля ПМ. 05 Приготовление блюд из мяса и домашней птицы (для профессии Повар, кондитер)

— Рабочая программа Профессионального модуля ПМ. 05 Приготовление блюд из мяса и домашней птицы

— Рабочая программа учебного модуля - Технология приготовления простых и основных полуфабрикатов

— Рабочая программа профессионального модуля - Технологические процессы механической кулинарной обработки сырья и приготовления полуфабрикатов для блюд массового спроса

— Программа профессионального модуля - ПМ 01 Организация процесса приготовления и приготовление полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции

Самородова И.П. — Организация процесса приготовления и приготовление полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции

Могильный М.П. (ред.) — Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для питания школьников

коллектив авторов — Сборник рецептур блюд для предприятий общественного питания на производственных предприятиях и в учебных заведениях

Лукьянова Н.Г., Степурко А.П. — Рецептурный справочник судового повара

Бурова Т.Е., Запрометова О.С — Технология изготовления и контроль качества замороженных мясных полуфабрикатов

Istilah utama

домашней

приготовление

приготовления

полуфабрикатов

полуфабрикаты

картофель

качеству

требования

полуфабрикат

обработки

используют

тепловой

выполнения

готовности

рецептур

консистенция

продуктов

обработка

котлетной

наименование

хранения

баранины

нарезают

обработке

образования

технология

говядины

технологическая

процессе

перечислите

последовательность

добавляют